FAQ o winie

Pinot Grigio to lekkie, wytrawne białe wino o czystym, rześkim profilu. W aromacie dominują gruszka, zielone jabłko, cytrusy i białe kwiaty, czasem delikatna migdałowo-mineralna nutka (zwłaszcza z Friuli i Alto Adige). W ustach świeże, średnio lekkie, z żywą kwasowością i wytrawnym finiszem; wersje „ramato” (skin-contact) mają łososiowy kolor i więcej struktury. Najlepiej podawać w 8–10°C do sałatek, ryb i owoców morza, risotto, warzyw w tempurze oraz lekkich dań kuchni wege; sprawdza się także jako aperitif.

Sauvignon Blanc to szczep, z którego powstają aromatyczne, rześkie białe wina, często o wysokiej kwasowości. W zapachu często pojawiają się marakuja, agrest, cytrusy, zioła i nuty zielone (trawa, liść porzeczki); styl zależy od regionu—bardziej mineralny w Dolinie Loary, intensywnie tropikalny w Marlborough, elegancko ziołowy w Austrii. Najlepiej podawać w 8–10°C. Świetnie łączy się z kozim serem, rybami, owocami morza, warzywami zielonymi (szparagi) i lekką kuchnią azjatycką.

Friuli słynie z białych win

Do steka najlepiej pasują czerwone ciężkie wina.