Colome Lote Especial Bonarda to argentyśkie wino o głębokiej, rubinowej barwie. W nosie soczysta wiśnia i śliwka z nutą jeżyny, fiołka i delikatnej przyprawowości; czuć świeżość wyniesioną z parceli położonych na ok. 2300 m n.p.m. „Lote Especial” oznacza selekcję z pojedynczej działki (single plot), co przekłada się na czysty, skoncentrowany styl. Wino o średnim ciele, jedwabistych taninach i żywej, czystej kwasowości. Finisz mineralny, długi, z powracającym czerwonym owocem i lekkim pieprznym akcentem.
Szczep Bonarda pochodzi z Francji, z Sabaudii (Savoie). We Francji znany jako Douce Noir lub Corbeau (de Savoie), a w Kalifornii jako Charbono. Do Argentyny trafił głównie z falą europejskich imigrantów pod koniec XIX/pocz. XX w. i tam przyjął się pod obecną nazwą. Odmiana późno dojrzewająca, dobrze znosząca upał i duże amplitudy temperatur, o grubej skórce i naturalnie wyższej kwasowości, co daje wina soczyste, świeże i długowieczne. Styl zwykle oscyluje między wiśnią, śliwką, jeżyną, czasem fiołkiem i czarnym pieprzem; w zależności od winifikacji dostaniesz od wersji rześkich, stalowych po dojrzalsze interpretacje z dębem (nuty kakao, gorzkiej czekolady), zawsze z dobrą „ramą” kwasową i gładszymi taninami niż w Malbec czy Tannat.
Potrawy: Idealne do kuchni włoskiej i codziennej kuchni śródziemnomorskiej: makaronów z sosem pomidorowym, pizzy, pieczonego drobiu, wieprzowiny, grillowanych warzyw oraz serów półtwardych.