Ściśle wyselekcjonowane winogrona pochodzą z najwyższej lokalizacji Asslatz w Gumpoldskirchen. Tylko najlepsze i najbardziej dojrzałe owoce są używane do produkcji Privatu, aby móc pokazać ogromny potencjał odmiany winorośli Rotgipfler. Dlatego to wino trafia na rynek tylko w najlepszych rocznikach. Privat jest produkowany w sposób przyjazny naturze i zgodnie z wytycznymi wegańskimi.
Zachwycający pomarańczowy kolor. Wyczuwalna głębia dojrzałych, żółtych owoców. Na podniebieniu wysoka kwasowość i długie zakończenie. Trzy miesiące maceracji i sześć miesięcy leżakowania w nowych, dębowych beczkach.
Należy zdekantować przed podaniem.
Podawać do steków, czy dań z dziczyzny.
Nagrody:
AWC 2016: Złoto
Falstaff Wein Guides 2016/17: 92 Punkty
IWC 2018: BRĄZ