Sumaridge znajduje się w dolinie Upper Hemel-en-Aarde nad brzegiem rzeki Onrus z widokiem na góry Babylonstore na zachodzie i Ocean Atlantycki na południu. Dolina słynie z wielu godzin wspaniałego słońca i chłodnych wiatrów wybrzeża Kapsztadu, którego często brakuje tradycyjnym śródlądowym obszarom uprawy winorośli. Zachęcające finezyjne chardonnay z głębokim, złotym kolorem i nosem pełnym żółtych śliwek, brzoskwini, wanilii, dębowej beczki i orzechów. Nuty grejpfruta i ananasa. Maślany, tostowy, ziołowy długi finisz. Wino z mocą, strukturą i autorytetem.
Potrawy: kremowe risotto, owoce morza, homar.