Wino o głębokim fioletowym odcieniu, idącym w czerń, z bordowymi refleksami. Pachnie zachwycająco suszonymi wiśniami, śliwkami, czarnymi jagodami, pieczoną wanilią i orientalnymi przyprawami, odrobiną mineralności, a nawet młodzieńczym wigorem. Na podniebieniu mnóstwo słodkich owoców, garbników i aromatów beczkowych. Jest żywe w ustach i zamyka się długotrwałym posmakiem. Fermentacja alkoholowa miała miejsce w stalowym pojemniku przez około 10 dni, a rozpad kwasu jabłkowego odbywał się w drewnianych beczkach. Dojrzewało w małych beczkach drugiego użycia przez 14 miesięcy.
Potrawy: dania z dziczyzny, tłuste dania mięsne, steki, burgery, lasagne, chili con carne