Zachwycający głęboko żółty kolor. To dymne Chardonnay, z nutami wanilii i orzecha laskowego akcentującymi kremowe ciasto jabłkowe, bezę cytrynową i krakersy graham. Jest to bogatszy styl, ale pozostaje lekki i świeży dzięki soczystej kwasowości. Ręcznie zbierane owoce. Fermentowane i starzone przez trzy miesiące w zupełnie nowych, amerykańskich, drewnianych beczkach, a następnie kolejne dwa miesiące w butelkach.
Potrawy: grillowana cielęcina, pieczony kurczak, smażonye Foie Gras, grzyby, drób, skorupiaki, ryby, białe trufle, pomidory
Nagrody: Luca Maroni 98 pkt, James Suckling 90 pkt