Bruale Saperavi 2017

Bogate czerwone wino wyprodukowane z jednego z najbardziej znanych szczepów w Gruzji – Saperavi. Ciemne rubinowe wino ma pełną strukturę i zaokrąglone taniny. Bogaty i świeży smak owoców leśnych, granatu, ciemnej śliwki i czarnej porzeczki. Winogrona Saperavi uprawiane są w winnicach Bruale w mikrostrefie Kvareli w dolinie Alazani na wysokości 450 metrów nad poziomem morza. Dolina obdarzona jest żyzną glebą aluwialną, średnią wilgotnością, łagodnymi zimami i długimi, ciepłymi latami.

Bruale stosuje tradycyjną gruzińską kachetijską metodę produkcji wina w amforach – Qvevri. Po sprasowaniu winogrona fermentowane są w glinianych naczyniach pod ziemią przez 3 miesięce w kontakcie ze skórkami, nasionami i szypułkami. Po tym okresie wino delikatnie przelewane jest do innego Qvevri i poddane fermentacji pod ziemią w optymalnej temperaturze 12°C. Wino o długim potencjale starzenia.

Potrawy: Pasuje do dziczyzny, wołowiny, jagnięciny. Świetnie komponuje się również z twardymi serami.

–> Dołącz do klubu Lesu Wine Lovers i kup taniej