Bruale Kisi to kolejne aksamitne i bardzo bogate bursztynowe wino wyprodukowane z mniej znanego szczepu Gruzji – Kisi. Bardzo bogate słodkie aromaty dojrzałej gruszki, kwiatów, moreli, mango, limonki, suszonych owoców mieszają się z aromatami przypraw, tytoniu i orzechów włoskich. Bruale Kisi charakteryzuje się gładkimi taninami, które równoważą dobrą strukturę i ciało, długie aksamitne zakończenie. W smaku wino jest mocno wytrawne co daje niezwykły zaskakujący efekt w połączeniu z wyjątkowo słodkimi aromatami. Kisi wg naukowców może być krzyżówką bardziej znanych Rkatsiteli oraz Mtsvane, choć dokładne pochodzenie wciąż nie zostało potwierdzone. Wiadomo jednak że Kisi ma przynajmniej kilkaset lat. W czasach komunistycznych szczep został zastąpiony łatwiejszymi i bogatszymi w plony szczepami. Uprawa Kisi w ostatnich latach mocno się odradza z uwagi na unikatowe walory odmiany i choć często Kisi bywa mieszane z innymi szczepami to na szczególną uwagę zasługują wina jednoodmianowe, które ukazują wyjątkowo piękne i zaskakujące oblicze szczepu.
Winogrona Kisi uprawiane są w winnicach Bruale w mikrostrefie Kvareli w dolinie Alazani na wysokości 450 metrów nad poziomem morza. Dolina obdarzona jest żyzną glebą aluwialną, średnią wilgotnością, łagodnymi zimami i długimi, ciepłymi latami.
Bruale stosuje tradycyjną gruzińską kachetijską metodę produkcji wina w amforach – Qvevri. Po sprasowaniu winogrona fermentowane są w glinianych naczyniach pod ziemią przez 6 miesięcy w kontakcie ze skórkami, nasionami i szypułkami. Po tym okresie wino delikatnie przelewane jest do innego Qvevri i poddane fermentacji pod ziemią w optymalnej temperaturze 12°C. Wino o bardzo długim potencjale starzenia.
Potrawy: Pasuje zarówno do białych jak i czerwonych mięs. Świetnie komponuje się z dojrzałymi serami.