Guerrieri Biancanima

Guerrieri Biancanima to wyjątkowe wino, stworzone, aby uczcić historyczną odmianę winorośli występująca na północy Marche – Bianchello. Nazwa Biancanima została wybrana, aby uhonorować pierwotną nazwę tej odmiany winogron – Biancame.
Biancanima to połączenie słów Biancame oraz Anima – po włosku dusza i oznacza duszę szczepu. Wino powstało po 4 latach eksperymentów, których celem było przywrócenie starej lokalnej tradycji produkcji wina przy użyciu lokalnej terakoty.

Po krótkiej maceracji na skórkach wino fermentowane jest w kadziach cementowych oraz amforach z lokalnej terakoty. Dojrzewa kolejny rok w tych samych naczyniach.

Jasnozłote, harmonijne, dobrze zbalansowane wino. W zapachu nuty balsamiczne, szałwia, rozmaryn, groszek królewski i anyż gwiazdkowaty. Niezwykle mineralne z delikatną słonością. Bliskość Morza Adriatyckiego ma bardzo duży wpływ na smak tego wina. Najlepiej podawać delikatnie schłodzone.

Potrawy: Doskonałe do dań z wszelkiego rodzaju małż i muszli; białych ryb, drobiu czy pieczonych warzyw, świetnie podkreśli smak umami.

–> Dołącz do klubu Lesu Wine Lovers i kup taniej