Nativ Fontana del Sambuco to genialne wino koloru żółtego o owocowym i lekkim aromacie, z intensywnymi nutami głogu, wyjątkowo świeże, delikatne, lekko pikantne. W ustach harmonijne, z dobrą kwasowością. Stary szczep, którego pierwsze ślady sięgają czasów Pliniusza Starszego. Jego nazwa pochodzi od apijskich winogron, które charakteryzowały się intensywną słodyczą i dlatego były szczególnie lubiane przez pszczoły. Nativ Fontana del Sambuco jest odzwierciedleniem jednego z najlepszych regionów do produkcji Fiano – Avellino – stąd najwyższe oznaczenie DOCG Fiano di Avellino.
Winogrona Fiano są małe i mają grube skórki. Produkują bardzo mało soku i dodatkowo często odznaczają się niskimi plonami przez co uprawa tego szczepu jest mniej opłacalna niż winogron o wyższych plonach. W związku z tym na przestrzeni 19 i 20 wieku ilość upraw Fiano znacząco spadła. W ostatnich latach szczep znów zyskuje na popularności. Fiano należy do jednych z najbardziej uniwersalnych białych win i świetnie komponuje się z bardzo wieloma potrawami zarówno miesnymi jak i warzywnymi.
Potrawy: przystawki, ryby, białe mięso, sery
Nagrody: Luca Maroni 97 pkt, James Suckling 93 pkt, IWSC Silver