Di Lenardo Ronco Nole

Di Lenardo Ronco Nole ma intensywną, rubinową barwę. W nosie pojawiają się pikantne nuty, dojrzałe śliwki, czerwone owoce, delikatne akcenty kakao, wanilii i przypraw, z subtelnym tłem pieprzu oraz lekką nutą ziołową. Na podniebieniu wino jest miękkie, okrągłe i harmonijne, z drobnoziarnistymi taninami, bardzo dobrą intensywnością, szerokim, otulającym charakterem i długim finiszem. To symfonia czterech szczepów: Merlot nadaje miękkości i delikatności, mieszanka Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc wnosi pikantność, strukturę i przyprawowe akcenty, a Refosco odpowiada za zbalansowaną kwasowość oraz głęboką rubinową barwę.

Starzone w zbiornikach ze stali nierdzewnej, gdzie przechodzi naturalny proces fermentacji jabłkowo-mlekowej, polegający na konwersji ostrzejszego kwasu jabłkowego w bardziej delikatny kwas mlekowy. Dzięki temu wino zyskuje subtelność, większą okrągłość i łagodniejszy, bardziej aksamitny odbiór na podniebieniu. Po odciągnięciu znad osadu trafia do małych amerykańskich beczek na 12 miesięcy, co dodatkowo nadaje mu eleganckiej korzenności, nut wanilii i szlachetnej dębowej głębi, a następnie dojrzewa w butelce przez co najmniej 2 miesiące.

Potrawy: doskonałe w towarzystwie dań z tłustych mięs – jak steki z rostbefu, żeberka, jagnięcina z rozmarynem – a także dziczyzny, drobiu, potraw duszonych oraz grzybów. Świetnie komponuje się też z łagodnymi serami (np. Brie, Gorgonzola Dolce) i zielonymi warzywami z grilla.

Nagrody: Luca Maroni 96 pkt, James Suckling 91 pkt

–> Dołącz do klubu Lesu Wine Lovers i kup taniej