OrmaeVinae Primae to mieszanka 50% Sangiovese oraz 50% Cabernet Sauvignon. Intesywna, głęboka rubinowa czerwień z fioletowymi refleksami. Rocznik 2018 nie ma już początkowej nieśmiałości w zapachu. Juz od pierwszej chwili udarza dojrzałymi owocami wiśni, ciemnych jagód, jerzyny czy nawet róży. Mocne akcenty drewniane, balsamiczne, przypraw, kawy i kakao. Wino jest bardzo bogate i złożone. W smaku potężne i energiczne ale dalej wyjątkowo eleganckie, z bardzo długim zakończeniem. Powstało tylko 3060 butelek typu bordeux i 127 magnum. Każda butelka jest numerowana. Rocznik 2018 spędził 24 miesiące w dębowych beczkach: Sangiovese w dużych dębowych beczkach 10hl, Cabernet Sauvignon we francuskich barriques. Winogrona pochodzą z pojedyńczej wapniowo gliniastej działki Il Monte’ (1,2 ha) o południowo zachodniej ekspozycji. Działka ulokowana 350 metrów na poziomem morza.
Wino pochodzi z bardzo małej butikowej ekologicznej winnicy, która przez lata była zaniedbana. Nowi właściciele podjeli się trudu renowacji starej winnicy. W ramach projektu posadzono również ponad 8000 nowych drzewek. Winnica koncentruje się na winach z jednego obszaru uprawy (CRU, single-wineyard), aby jak najlepiej oddać terroir. OrmaeVinae Primae jest idealnym przykładem tej kategorii. 2018 jest drugim rocznikiem tego wina z nieco odmiennym charakterem niż pierwszy rocznik – mocniej zbudowane i wyrźniejsze. Wszystkie wina OrmaeVinae dostępnę są w bardzo ograniczonych ilościach, a dystrybucja odbywa się w wiekszości bezpośrednio w winnicy lub poprzez zaprzyjaźnionych dystrybutorów.
Potrawy: wino kontemplacyjne, doskonałe do kuchni Toskanii, świetne do wykwitnych czerwonych mięs.