Jonathan Maltus pochodzący z Afryki Anglik sławę zdobył w Bordeaux – w Saint-Émilion gdzie przybył w latach 90. Łamiąc zasady klasycznego Bordeaux szybko zyskał reputację producenta win tak wyjątkowych, jak jakościowych. Niezwykle utalentowany, często wykraczający poza normy, „gwiazda rocka” wsród winiarzy, odznaczony przez królową Anglii za swoje zasługi dla wina i winiarstwa, w 2016 roku otrzymał tytuł kawalera Orderu Imperium Brytyjskiego, a jego wino „Dome” rocznik 2010 otrzymało 100 punktów Parkera. Wolrd’s End to wyjątkowy projekt Jonathana w Napa Valley w Stanach Zjednoczonych.
Stir It Up to 100% Cabernet Sauvignon. Wino jest przykładem jak skoncentrowane i mocne może być wino, nie będąc jednocześnie zbyt prostolinijnym i niezdarnym. Głęboki, wręcz granatowo-fioletowy kolor. W bukiecie ciemne, prawie czarne owoce z ładną „pikantną” nutą. Na podniebieniu rozprzestrzenia się pełne spektrum owoców i przypraw, w postaci śliwki i nut cygara, drewna cedrowego i kory. Bardzo mocne i ciężkie garbniki podtrzymują całą pełnię, jaką przynosi ten Cabernet. Finisz jest długi i obszerny. Dojrzewało przez 24 miesiące w nowych, małych beczkach. Nazwa wina pochodzi od utworu Boba Marleya.
Potrawy: Genialne wino do tłustych mięs, ciężkich sosów, jagnięciny, dziczyzny, dań z dodatkiem cykorii.
Nagrody: 94 PTS, WINE ENTHUSIAST
“Quench me when I’m thirsty. Come on and cool me down, baby, when I’m hot. Come on and stir it up. Little darlin’, stir it up!” Bob Marley