Nicolis Recioto della Valpolicella Classico

Nicolis Recioto to kupaż 4 szczepów: 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Molinara, 10% Dindarella. Ciemnoczerwone wino z fioletowymi refleksami. Bardzo trwałe wino o intesnywnym uwodzicielskim zapachu z nutami kwiatowymi, fiołków, irysu, dzikiej róży czy wanili.  Aromaty moreli, wiśni, jeżyn a także kakao czy przetworów owocowych. W smaku jest przyjemnie słodkie, pełne ale jednocześnie delikatne i wyważone.

Winogrona ręcznie zbierane i selekcjonowane, suszone przez 4 miesiące w kontrolowanych warunkach wspecjalnych pomieszczeniach (fruttaio). Fermentacja spontaniczna w zimie, z rodzimymi drożdżami, w stalowych zbiornikach przez 18 dni przerwana po osiągnięciu oczekiwanego poziomu alkoholu i cukru. Dojrzewało 6 miesięcy w dębowych beczkach oraz 2 miesiące w butelkach.

Potrawy: Nicolis Recioto to znakomite wino deserowe – świetnie sprawdzi się z klasycznymi świątecznymi włoskimi babkami pandoro czy panettone, angielskim shortbread czy polskimi maślanymi kruchymi ciastkami. Idealne do delikatnych miękkich serów czy deserów na bazie wiśni.

–> Dołącz do klubu Lesu Wine Lovers i kup taniej