Wino wręcz likierowe z przyjemnym cukrem resztkowym, który zapewnia znakomite wrażenia i pokazuje, dlaczego zostało ono wybrane najlepszym czerwonym sycylijskim winem! Rubinowy kolor z jasnofioletowymi niuansami. Delikatne, eleganckie i złożone, o zrównoważonej kwasowości, z nutami morwy czarnej, lukrecji, jagód i porzeczek. Owoce z późnego zbioru, dodatkowo lekko podsuszane. Dojrzewanie w stali nierdzewnej, a następnie w drewnianych beczkach przez 6 miesięcy.
Potrawy: pieczone lub duszone mięso, sery dojrzewające, parmezan