Wybierz swój ulubiony smak:
Wina musujące
Czy jest coś lepszego niż dźwięk otwieranej butelki wina musującego? Ten delikatny „pop” potrafi poprawić nastrój w sekundę, niezależnie od tego, czy świętujesz ważny moment, czy po prostu kończysz kolejny zwykły dzień. W LESU wierzymy, że bąbelki nie są zarezerwowane wyłącznie na wielkie okazje. To przyjemność, po którą możesz sięgać zawsze, gdy masz ochotę na coś lekkiego, radosnego i orzeźwiającego.
W naszej kolekcji znajdziesz wina musujące z różnych zakątków świata – eleganckie i kremowe, z drobnymi, jedwabistymi bąbelkami, ale też bardziej energetyczne, świeże i cytrusowe. Jako sklep internetowy z winem dbamy o to, aby każda butelka, która trafia do naszej oferty, była naprawdę warta odkorkowania.
Jak powstają wina musujące?
Wina musujące, niezależnie od tego, czy mówimy o eleganckim Champagne, świeżym Prosecco czy wytrawnej Cava, powstają dzięki drugiej fermentacji, podczas której tworzy się naturalny dwutlenek węgla odpowiedzialny za bąbelki.
Istnieje kilka metod produkcji, ale dwie są najważniejsze:
Metoda klasyczna (méthode traditionnelle / méthode champenoise). Stosowana m.in. w: Champagne, Cremant, Cava, Franciacorta
To najbardziej tradycyjny i czasochłonny sposób wytwarzania win musujących. Najpierw powstaje wino bazowe, zwykle wytrawne, lekkie i bardzo czyste. Następnie do butelki dodaje się tzw. liqueur de tirage (mieszankę drożdży i niewielkiej ilości cukru). W butelce zachodzi druga fermentacja, w której drożdże zamieniają cukier w alkohol oraz dwutlenek węgla. Gaz nie ma dokąd uciec, więc rozpuszcza się w winie, tworząc naturalne bąbelki. Wino dojrzewa na osadzie drożdżowym od kilku miesięcy do kilku lat, co nadaje mu kremowość, finezyjne bąbelki i nuty pieczonego chleba, ciasta drożdżowego czy orzechów. Przed sprzedażą osad jest usuwany w procesie degorżowania.
To metoda najbardziej prestiżowa, dająca wina o drobnych bąbelkach i dużej złożoności.
Metoda Charmata (metoda zbiornikowa). Stosowana m.in. w: Prosecco, niektóre Moscato d’Asti, część win frizzante
W tej metodzie druga fermentacja zachodzi nie w butelce, lecz w dużych, zamkniętych zbiornikach (tankach) ciśnieniowych ze stali nierdzewnej. Do wina bazowego dodaje się drożdże i cukier. W tanku zachodzi druga fermentacja, która trwa stosunkowo krótko, zwykle od kilku tygodni do kilku miesięcy. Wino jest następnie filtrowane, stabilizowane i butelkowane pod ciśnieniem.
Ta metoda daje wina bardziej owocowe, świeższe, lżejsze i przystępne cenowo, z delikatnymi, radosnymi bąbelkami. Idealne do codziennego picia.
Sklep z winami musującymi
Szukasz miejsca, w którym odkryjesz naprawdę dobre wina musujące? Zapraszamy do LESU, sklepu tworzonego przez ludzi, którzy kochają wino i wybierają je z pełnym zaangażowaniem. W naszej kolekcji znajdziesz starannie wyselekcjonowane butelki, każdą sprawdzoną, degustowaną i wybraną po to, by dawała czystą przyjemność.
Dbamy o wygodę i komfort wyboru. Możesz przeglądać naszą ofertę z kanapy, kuchennego stołu albo ulubionego fotela – bez pośpiechu, bez tłoku i bez przypadkowych produktów. Zamiast ogromnej, chaotycznej listy dajemy Ci zestaw win musujących, które znamy, lubimy i szczerze polecamy.
Zachęcamy do zapoznania się z naszą kolekcją i kontaktu, jeśli potrzebujesz podpowiedzi chętnie doradzimy i pomożemy wybrać wino musujące na każdą okazję.