Tenuta La Meridiana La Malaga to nietypowy, słodki trunek z kategorii „mosto parzialmente fermentato”, przygotowywany w 100 % z odmiany Malaga — unikalnego szczepu o słodkich i aromatycznych gronach, których korzenie sięgają Hiszpanii, ale od pokoleń rosną na małym, rodzinny gaju w Monferrato .
Winifikacja zaczyna się od delikatnego odszypułkowania gron, a następnie częściowego przefermentowania moszczu. Pozwala to zatrzymać naturalną słodycz i owocową świeżość odmiany, jednocześnie uzyskując subtelne musowanie, które nadaje trunkowi lekkości i finezji .
W kieliszku Tenuta La Meridiana La Malaga wyróżnia się bogatym bukietem — pełnym dojrzałych, słodkich owoców, które przechodzą w głęboki aromat suszonych fig, winogron i akcentów miodowych. Ten aromatyczny przekaz utrzymuje się bardzo długo, zachęcając do kolejnych łyków .
W ustach wino objawia się słodką i bardzo przyjemną strukturą. Słodycz jest dobrze zbalansowana przez naturalną kwasowość, co sprawia, że nie jest natarczywe, lecz wyjątkowo apetyczne i pijalne. Subtelne musowanie dodaje mu świeżości i sprawia, że staje się lekkim, finezyjnym trunkiem na letnie dni .
La Malaga najlepiej smakuje schłodzone do około 6–8 °C. To propozycja nietypowa, ale wyrazista, pełna tradycji i świeżego charakteru.
Potrawy: może być serwowane jako łagodny aperitif lub deserowe wino towarzyszące lekkim słodkim przystawkom — świeżym owocom, tartom owocowym czy lekkim kremom.