Bruale Rkatsiteli 2017

Aksamitne, bardzo bogate bursztynowe wino wyprodukowane z jednego z najbardziej znanych szczepów w Gruzji – Rkatsiteli. Smak niezwykle wytrawny z aromatami suszonych owoców, skórek pomarańczy, przypraw, ziół i dymu, wyczuwalne aromaty egzotycznych owoców, głównie mango i marakui, a także nut trawy, eukaliptusa i minerałów. Charakteryzuje się jedwabistymi taninami, które równoważą solidną strukturę i potężne ciało, długie zakończenie. Winogrona Rkatsiteli uprawiane są w winnicach Bruale w mikrostrefie Kvareli w dolinie Alazani na wysokości 450 metrów nad poziomem morza. Dolina obdarzona jest żyzną glebą aluwialną, średnią wilgotnością, łagodnymi zimami i długimi, ciepłymi latami.

Bruale stosuje tradycyjną gruzińską kachetijską metodę produkcji wina w amforach – Qvevri. Po sprasowaniu winogrona fermentowane są w glinianych naczyniach pod ziemią przez 6 miesięcy w kontakcie ze skórkami, nasionami i szypułkami. Po tym okresie wino delikatnie przelewane jest do innego Qvevri i poddane fermentacji pod ziemią w optymalnej temperaturze 12°C. Wino o bardzo długim potencjale starzenia.

Potrawy: Pasuje zarówno do białych jak i czerwonych mięs. Świetnie komponuje się z dojrzałymi serami.

–> Dołącz do klubu Lesu Wine Lovers i kup taniej