Tokaj szamorodni jest młodszym bratem Aszú. Wywarza się go z całych kiści winogron częściowo dotknietych szlachetna pleśnią botrytis. Charakteryzują go delikatne nuty gruszki, suszonej moreli i kandyzowanych cytrusów wraz z klasycznymi nutami botrytis, takimi jak siano i grzyby. Rok 2019 może zostać uznany za wyjątkowy rocznik dla win wykazujących finezję i zdolność do starzenia. Okres wegetacji był pozbawiony dużych wahań temperatury, ulewnych deszczy, czy suszy, co zdecydowanej większości winogron pozwoliło osiągnąć pełną dojrzałość fenolową. 18 miesięcy w dębowej beczce.
Zawartość alkoholu: 11.77 %
Cukier resztkowy: 85.5 g/l
Kwasowość: 6.58 g/l
Potrawy: To wino dobrze komponuje się z wędlinami i dojrzałymi serami, ale także doskonale pasuje do piersi z kurczaka nadziewanej grzybami i serem.