Negroamaro jest popularnym włoskiem szczepem uprawianym na południu Włoch, głownie w Apulii. Wingrona mają prawie czarny odcień skórek. Wina z Negroamaro charakteryzują się bardzo bagatymi aromatami ciemnych owoców z wyraźnymi nutami suszonych ziół.
Torre Del Serpente to wino o intensywnym czerwonym kolorze granatu. W nosie wyczuwalne nuty ciemnych owoców, jeżyn, wiśni, śliwek, czy jagód. W smaku pełne, okrągłe, świeże z wyczuwalną słodyczą. Dobrze zbalansowane.
Potrawy: Pieczone lub duszone mięso, dziczyzna, sery dojrzewające