Sumaridge znajduje się w dolinie Upper Hemel-en-Aarde nad brzegiem rzeki Onrus z widokiem na góry Babylonstore na zachodzie i Ocean Atlantycki na południu. Dolina słynie z wielu godzin wspaniałego słońca i chłodnych wiatrów wybrzeża Kapsztadu, którego często brakuje tradycyjnym śródlądowym obszarom uprawy winorośli. Pinotage to rodzimy szczep z Południowej Afryki, skrzyżowanie Pinot Noir i Cinsaut. Daje głęboko czerwone wina odmianowe o dymnym, jeżynowym i ziemistym smaku, czasami z egzotycznymi nutami i średnim ciele. Wino jest dobrze wygładzone z charkterystycznymi nutami dla szczepu. Aromaty czarnej wiśni i śliwki. Subtelny charakter dębu pięknie zaokrągla garbniki, dzięki czemu powstaje eleganckie wino do picia teraz lub za kilka lat. Przed spożyciem zalecana długa dekantacja.
Potrawy: grilowane mięsa, dziczyzna