Pitticco Mino

Schioppettino di Prepotto, produkowane tylko w najlepszych rocznikach z winorośli o mniejszych i skoncentrowanych jagodach, to wino o rzadkiej elegancji, zrównoważonych aromatach i smakach. Idealnie odzwierciedla terroir Colli Orientali del Friuli. Selekcja Mino jest winifikowana z owoców pochodzących z określonej działki, skierowanej na wschód, na wysokości od 104 do 144 m n.p.m., która wyjątkowo nadaje się do uprawy tej odmiany. Winorośl dojrzewająca na wschodnich stokach daje winogrona o większej koncentracji i zawartości cukru. Zbiory odbywają się od drugiej połowy października i są przeprowadzane całkowicie ręcznie. Mino jest najpierw winifikowane w drewnianych kadziach (dąb francuski), a następnie leżakowane przez 18 miesięcy w najlepszych beczkach – wyselekcjonowanych w pierwszym okresie leżakowania. Minὸjest gotowe 24 miesiące po zbiorach.

Potrawy: Doskonałe do czerwonych mięs, szaszłyków, ale także do średnio dojrzałych serów. Świetnie smakuje również w połączeniu z gulaszem rybnym.

–> Dołącz do klubu Lesu Wine Lovers i kup taniej