Schioppettino di Prepotto, pozyskiwane z bujnych winorośli z dużymi, chrupiącymi winogronami, to wino o rzadkiej elegancji, dobrze wyważonych aromatach i smakach. Jest to wino typowe dla lokalnego terroir, które identyfikuje podobszar wschodnich wzgórz Friuli i wyraża jego najlepsze aspekty w samej nazwie, Prepotto. Wino o karmazynowej barwie i szerokim spektrum aromatycznym z nutami pieprzu, przypraw i pokrzywy. Czerwone wino o mocnym charakterze – eleganckie, harmonijne, z dużym potencjałem dojrzewania. Zbiory odbywają się od połowy października i są przeprowadzane całkowicie ręcznie. Schioppettino jest najpierw winifikowane w drewnianych kadziach (dąb francuski), następnie leżakowane przez około 18 miesięcy w barriques, a na końcu dojrzewa w butelce.
Schioppettino di Prepotto, podobnie jak wszystkie wina Pitticco, produkowane jest zgodnie ze standardami produkcji ekologicznej.
Potrawy: Doskonałe do czerwonych mięs, szaszłyków, ale także do średnio dojrzałych serów. Świetnie smakuje również w połączeniu z gulaszem rybnym.
Nagrody: Decanter World Wine Awards 2022 – Silver Medal with 93 points, “Vini d’Italia” 2023 by Gambero Rosso – 2 Glasses